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土鍋で簡単!鶏とごぼうの炊き込みご飯
by いぶもち
難しいと懸念されがちな土鍋を使って作る炊き込みご飯。火加減と時間を間違えなければ失敗なし☆だと思います(ゝω・)
コツ、ポイント
絶対蓋を開けないこと!! タイマーを使って時間をはかること!! 味は薄目なので調節してください。 この時間配分だとおこげはできにくいと思います。おこげを楽しみたい方は、弱火で10分の所を11分から12分ぐらいにしてみてください。
材料
(3合分)
お米
3合
鶏肉
1枚
ごぼう
1本
人参
1/2本
水
540CC
☆酒
大3
☆醤油
大2
☆塩
小1
☆顆粒だし
小1
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
土鍋で作った炊き込みご飯が食べたくて。 土鍋でご飯を炊くやり方を調べて、自分なりに炊き込みご飯にアレンジしてみました。
1.
お米を洗い、30分程水につけておいてからザルにあげて水を切る。
2.
鶏肉は一口大、人参は細切りに。ごぼうはささがきしてあく抜きする。
3.
土鍋に水を切ったお米を入れ、水を入れる。
4.
3に2を入れる。
5.
☆を入れ、具とお米が混ざらないように少しだけ混ぜる。
6.
蓋をして土鍋を火にかける。(強火)
7.
沸騰してきたら(蓋の穴から蒸気が出てきたら)弱火にして10分。タイマー忘れずに!!
8.
10分たったら火を止めて、15分蒸らしタイム♪ 気になるけど、蓋は絶対あけちゃダメ× タイマー忘れずに!!
9.
15分たったら蓋をあけ、小ネギを散らして完成☆
10.
つくれぽが10件で話題入りと今まで知らず・・・ つくれぽくださった皆様、ありがとうごさいました♡
11.
いつも返信が遅くてすみません・・・
https://cookpad.com/recipe/2505804
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