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✿ゴーヤともやしのナムル✿
by forHiNa
お夕飯にあと一品…というときに♡ ビールのお供に♡ 特にゴーヤが安い夏におすすめです!
コツ、ポイント
もやしもゴーヤもシャキシャキ感が美味しいので、茹ですぎないこと!
材料
(2人分)
ゴーヤ
三分の一
もやし
半袋
ごま油
ひとまわし程度
醤油
適量
塩
適量
炒りごま
大さじ1
ラー油
お好きな分だけ
にんにく
ひとかけ
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きすぎて、いろんなものに入れて実験していたら、ナムルとの相性がいいことに気が付きました♩
1.
もやしは洗い、ゴーヤはスライスして塩(分量外)で揉んでおく。
2.
沸騰したお湯に、ゴーヤを入れて1分後、もやしも入れて1分ほど茹でる。
3.
ザルにあげて粗熱をとっている間に、にんにくをすりおろす。
4.
粗熱がとれたら、にんにくと分量の調味料を全て入れて混ぜます。醤油と塩は味をみながら足して行きます。
5.
混ぜ合わせたら出来上がり✿ そのままでも、冷蔵庫に入れておいても味が馴染んで美味しいです。
6.
※ラー油を梅干しのたたきに変えてもさっぱりして美味しいです♩
https://cookpad.com/recipe/2505869
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