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お弁当の定番☆3色丼☆
by うかたまごはん
お弁当は彩りが大切(^o^)/ 簡単で見た目もgood◎ 少し濃いめに味つけて冷めても美味しいく☆お弁当にぴったりです♪
コツ、ポイント
先に鮭フレークと鶏そぼろを両端にのせてから真ん中に炒り卵をのせると彩りきれいに仕上がりますよ(^o^)/ 鶏そぼろを煮る時に生姜をおろして少し加えても美味しいです(*^^*)個人的に胡麻が大好きなのでご飯の上にも先にかけています(^∇^)
材料
(2人分)
鮭フレーク
適量(全体の3分の1大さじ2~3位)
炒り胡麻
適量
■
炒り卵
卵
1個
A 砂糖
小さじ1
A 酒・塩
各少々
■
鶏そぼろ
鶏ひき肉
200g
B 醤油
大さじ3
B みりん・砂糖
各大さじ1と1/2
■
好みで
生姜
適量
絹さや・万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
3色丼を色々作ってたどり着いたレシピです。 茹でた絹さやや刻んだネギを散らしても彩りがきれいです。ぜひ試してみてください。
1.
炒り卵を作る。 卵を溶きほぐしてAで味を付ける。フッ素加工のフライパンを弱火にかけ卵液を入れて菜箸でかき混ぜながら炒る。
2.
鶏そぼろを作る。 鍋に鶏肉とBを入れて軽く混ぜる。鍋を中火にかけ、菜箸でよく混ぜながら煮汁が少なくなるまで炒り煮にする。
3.
ご飯の上に鮭フレークと炒り卵と鶏そぼろ適量を全体の3分の1ずつのせる。好みで炒り胡麻をたっぷりかけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2506774
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