文字サイズ:
小
中
大
印刷する
酒粕☆ブルーベリークリームチーズマフィン
by ☆おたまさん☆
美味しい酒粕で、芳醇な香り&ポカポカに♪ 目指したのは、スタバのブルーベリークリームスコーン+酒粕☆
コツ、ポイント
酒粕には板粕・バラ粕・練り粕…(?)と色々なタイプの酒粕があるようですし、風味の強いもの弱いもの様々です。 お好みに応じて加減してOK♪
材料
(マフィン型10個分)
ホットケーキミックス
200g
酒粕
100g~150g
(今回は『獺祭』の酒粕)
(150g)
牛乳
50ml~100ml
■
(酒粕の固さに応じて加減)
バター(マーガリンでも)
80g
砂糖
60g
玉子
2個
ブルーベリージャム
大さじ3
クリームチーズ
50g~
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕をいただいたので、酒粕を使ったお菓子作りにハマっています☆ 色々なマフィンのレシピを参考にして、酒粕マフィンを作ってみました♪
1.
酒粕に牛乳を入れて柔らかくします。 温めた牛乳を使ったり、合わせてからレンジで軽くチンしたりすると柔らかくなります。
2.
酒粕がくずれてなめらかになるまで、ヘラなどで混ぜておきます。 多少粒が残っていても大丈夫!
3.
クリームチーズは8㎜~角切りにしておきます。
4.
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、砂糖も入れて、すり混ぜます。 次に玉子を割り入れ、泡立てながらよく混ぜます。
5.
2の酒粕を入れ、さらに泡立てます。
6.
ホットケーキミックスをザルなどでふるいながら入れます。 ここからは、ヘラなどに持ち換えさっくりと!
7.
クリームチーズを入れて軽く混ぜ、 最後にブルーベリージャムを入れたら、マーブルになるように、大きく1回混ぜます。
8.
マフィン型に流し入れ、180℃に余熱したオーブンで、25分程度焼いて出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/2506822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.