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甘塩鮭とキャベツのあっさり煮
by ゆりママ666
野菜をザクザク切って煮るだけですぐにできます。
コツ、ポイント
大根は火が通りやすいようにまりぶ厚くしない。 鮭に塩がはいっているので、煮汁は少し薄目の方がいいと思います。
材料
(4人分)
甘塩鮭
4切れ
キャベツ
1/4
大根
10cm
水
300cc
粉末だし
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
焼いた塩鮭以外においしく、野菜もたっぷり食べれるから作ってみました。 キャベツ以外に白菜でもおいしくできると思います。
1.
鮭は骨を除き、食べやすい大きさに切る。 私は3等分くらいに切ります。
2.
キャベツは一口大のざく切りにします。 大根は皮をむき、5ミリくらいのいちょう切りにします。
3.
鍋に水、粉末だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しおを入れ煮立ったら大根を入れる。
4.
ひと煮立ちしたら鮭、キャベツを加え軽く混ぜて弱めの中火で10分くらい煮込みます。
5.
鍋の蓋をして10分ほど蒸らし、器に盛ります。 お好みで七味をかけてもおいしいですよ!
https://cookpad.com/recipe/2507782
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