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ごぼうたっぷり食物繊維丼!
by しゅう&そうの母
ごぼうや人参は、ピーラーで手軽に! きのこも入れて、食物繊維たっぷりです!
コツ、ポイント
ごま油を熱してから、ごぼうをしっかり炒めると、味が出ていい感じ! 肉は、豚肉でも牛肉でもOKです。 仕上げに、七味唐辛子ありですよ♡
材料
(4人分)
ごぼう
2本
人参
50g
えのき茸
1株
豚肉
200g
ごま油
大1
★田楽みそ
大2
★みりん
大2
★酒
大1
★しょうゆ
大1
★ほんだし
小1
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
ごぼうときのこは、便秘対策の救世主! 100均の調味料で手軽に作る母考案のどんぶりメニューを少しアレンジしました。
1.
ごぼうをピーラーでひたすらひきます。水にさらしてアクを取ります。
2.
人参もピーラーで!
3.
豚肉は細切りに、えのき茸は食べやすい長さに切り、ほぐしておく。
4.
ごま油を熱し、ごぼう→豚肉→人参→きのこの順に炒める。
5.
100均で見つけた甘めの田楽みそをもとに★を全部入れて味付けします。 田楽みそがなければ、普段のみそに同量の砂糖でOK♡
6.
ごはんの上にたっぷりのせて、めしあがれ♡
https://cookpad.com/recipe/2508224
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