文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚ばら肉と大根炒め入り・味噌煮込みうどん
by はなおじさん
フライパンで炒めた豚ばら肉を土鍋に入れ、うどんと味噌煮込みうどんにしました!豚ばら肉と大根が美味しく煮えたうどんが完成
コツ、ポイント
豚ばら肉と大根はフライパンに油をひき、炒めしんなりさせてから土鍋に入れてうどんと煮込みます。 長ねぎは好みで使います。(小口切りか斜め切り) 卵は好みの状態で仕上げます。 〇は好みの味に調整します。
材料
(1人分)
茹でうどん1袋
200g
豚ばら肉うすぎり
100g
大根
100g
長ねぎ
80g
卵(M)
1個
■
煮汁
〇水
400cc
〇味噌
45g
〇こんぶだし顆粒
3g
〇酒
小さじ2
■
好みで
一味唐辛子
適量
七味唐辛子
適量
■
炒め油
オリーブ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚ばら肉入りの煮込みうどんが食べたくなり、大根と油炒めをしてからうどんと煮込みました。 大根の甘さと味噌煮うどんがよく合い美味しくできました!
1.
今回の材料です。
2.
豚ばら肉は3㎝位の長さに切る、大根は2mm位のいちょう切り、長ねぎは6mm位の斜め切り、2㎝位を残し粗みじん切り。
3.
フライパンを加熱しオリーブ油をひき、豚ばら肉を炒める。
4.
豚肉の色が変わったらいちょう切りした大根を加え、しんなりするまで炒め合わせる。
5.
大根がしんなりしてきたら火を止めそのまま置いておく。
6.
土鍋に〇を入れ煮汁を作り味を調えて、加熱する。
7.
6が煮立ったら、5の豚肉と大根を加え煮ます。
8.
大根が好みの固さより少し固い位になったら、うどんを加えて煮ます。
9.
8のうどんと7の豚肉と大根を混ぜ合わせます。
10.
9で全体が混ざったら長ねぎを乗せます。
11.
10に蓋をして中火弱で5分位煮込みます。
12.
11で5分煮たら、中央に玉子を割りいれ、火を止め再び蓋をして蒸します。
13.
卵が好みの状態になったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2508644
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.