風邪予報に。ほっこり美味しいかぼちゃで、ビタミン、カロテンの補給☆
コツ、ポイント
面取りすると崩れにくいです。
面取りした部分はお味噌汁に入れて無駄なく使います。甘さはお好みで。
醤油は薄口を使うとカボチャの黄色が綺麗です。
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物は定番。
実家の母の味です。
1.
カボチャは食べやすい大きさに切り、面取りする。ピーラーで面取りすると簡単です。煮崩れ防止に。
2.
鍋にカボチャとだし汁を入れて火にかける。沸騰したらはちみつ、薄口しょうゆを入れて弱火で煮る。
3.
ふたをして15分前後。楊枝がすっと通ったら出来上がり。
ふたをしたまましばらくおくと味がしみて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2509455
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