大好評☆フィナンシェ
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大好評☆フィナンシェ
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アーモンドプードルでしっとりおいしい ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ
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材料：(約12個分)
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| 【1】 ★準備★ アーモンドプードルと薄力粉をふるっておく。 焦がしバターを作る。バターを子鍋に入れて火にかけ、茶色く色付いたら冷ましておく。 | |
| 【2】 卵白を混ぜてコシを切ったら、砂糖を数回に分けて加えてグルグルよく混ぜる。（メレンゲではないので泡立てないように） | |
| 【3】 アーモンドプードルと薄力粉を順に加えて、滑らかになるまで混ぜる。 | |
| 【4】 焦がしバターを茶漉しで漉しながら加えてよく混ぜ合わせる。 1時間くらい寝かせておく。 | |
| 【5】 型に生地を入れて、190度に予熱したオーブンで約13分焼く。 |
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| 【6】 生地にココアパウダーを5ｇ加えて、ココアフィナンシェ。(薄力粉を5g減らします） |
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| 【7】 ☆卵黄が余ったら・・・カスタードクリームに！レシピID:240765 |
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【コツ、ポイント】焼き時間は様子を見ながら調整してください。
【このレシピの生い立ち】いろんなレシピをみて、オリジナルの分量にしました。
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