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おから入りパン
by smileGOGO
おから入りだからヘルシー。子供もパクパク食べます♪
コツ、ポイント
おからの水分によって多少生地にべたつきが出ると思いますので、打ち粉をして調節してください。
材料
(8個分)
強力粉
230グラム
おから
100グラム
オリーブオイル
12cc
塩
6グラム
砂糖
15グラム
ドライイースト
6グラム
ぬるま湯
150cc
このレシピの生い立ち
家におからがあったので、パンに使えないかな?と思って作ってみました。
1.
強力粉、おから、オリーブオイルをまぜておく。
2.
塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を別のボールに混ぜ合わせておく。
3.
①に②を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなるまで1分ほどこねて、まとめておく。
4.
ボールにまとめた生地を入れ、ラップをして20~30分ほど一次発酵。
5.
ガス抜きをして、8等分にわけ丸めてクッキングシートを敷いた天板の上に並べておく。
6.
らっぷをかぶせ、乾いたふきんをその上にかぶせて、20~30分ほど二次発酵。
7.
途中、200度にオーブンを予熱。 発酵したら予熱したオーブンに入れ、15分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2509817
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