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子供のごはん (混ぜご飯)おにぎりの素
by aya#2
急な子供の「マンマ」のちょーだい攻撃時にも対応出来て、体にもよさそうなおにぎりの素です。冷蔵庫保存で常備しています。
コツ、ポイント
ヒジキは長ひじきならカットして下さい。材料はお好みのものを使って色々なバリエーションをお楽しみ下さい。お好みや使う材料により塩分量等が異なりますので、加える調味料を加減して下さいね。
材料
(おにぎり約6個分)
芽ヒジキ(乾燥)
1T
ちりめんじゃこ
2T
醤油
1T
味醂
1T
出汁または水
3T
すり胡麻(お好みで黒または白)
2T
きな粉
1T
青海苔
1/2T
このレシピの生い立ち
動物性たんぱく質は乳製品しか積極的に取らない息子くんの為に常備となった一つです。元はママ友達のレシピの私バージョンです。
1.
ヒジキは水で戻しておきます。じゃこは必要なら湯通ししておきましょう。
2.
鍋にヒジキ、雑魚、醤油、味醂、出汁を入れ、煮立たせます。直ぐに火から下ろし、残りの材料を加えて混ぜます。味をみて、調えます。
3.
冷めたら冷蔵庫で保存します。ご飯に混ぜる時は、温かいご飯に温め(直し)た「素」を混ぜて下さい。
4.
量はお好みですが、ご飯100gに「素」が1T強くらいで混ぜます。ラップフィルムで包み、直接ニギニギしておにぎりにしちゃいます。始めは少し汁っぽくてもご飯が吸ってご飯粒が柔らかくなり、小さな子供用に丁度良くなります。
5.
これはじゃこの代わりに干し海老を入れました。
6.
おにぎりにする時、子供が握り易くて自分で食べ易い、こんなバナナの形にしちゃいます。
https://cookpad.com/recipe/251031
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