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卵料理の副菜 小松菜とかまぼこの卵とじ
by いくちゃん♪♪
あと一品欲しい時に冷蔵庫の残り物で簡単に出来ます。油で炒めて緑黄食野菜の吸収率UPです。卵は何でも美味しくしてくれます。
コツ、ポイント
小松菜が無くても、かぶの葉、ほうれん草など、青菜ならなんでも良いと思います。 かまぼこが無い時は、ちくわでもはんぺんでも良いです。
材料
(2人分)
小松菜
1/3束
カマボコ
1/2本
出しの素
少々
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
卵
1個
オリーブ油(お好みの油)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に小松菜とカマボコが中途半端な量で残ってたので、作って見ました。
1.
小松菜を下茹でして、3センチ幅に切る。レンジで加熱してもOK!
2.
鍋にオリーブ油を入れ、小松菜を炒める
3.
小松菜に油が回ったら、カマボコを入れる
4.
出しの素、砂糖、醤油、酒と入れ、卵でとじる
https://cookpad.com/recipe/2510560
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