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【ＨＢ】口溶け最高ふわふわ食パン☆
by
ひろのぞみゆうま
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/251078
すごく口溶けが良く、ふわ②なので小さいお子さんも食べやすいと思います☆２歳息子も「もう１回！」って絶対言います♪味もリッチで、耳はサックサク、お菓子みたいなパンです☆
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強力粉
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５０ｇ（１８．６％）
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薄力粉
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２２０ｇ（８１．４％）
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ドライイースト
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３ｇ（１．１％）
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砂糖
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２５ｇ（９．２％）
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塩
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５ｇ（１．８％）
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卵黄
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１個分
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牛乳（＋卵黄）
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１８０ｇ（６６．７％）
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（発酵）バター
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３０ｇ（１１．１％）
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【1】 はかりにパンケースを乗せ、バター以外の材料をすべて入れ、ＨＢのスイッチＯＮ。
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【2】 １０分捏ねたらバターを投入します。一度スイッチを切り、もう一度捏ねからスタートします。
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【3】 ふわふわに仕上げるために、焼き上がり１０分前くらいに取り出してください☆
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【4】 そのままでも美味しいですが厚く切ってトーストすると美味しさ倍増です♪
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【コツ、ポイント】捏ねの作業は、時間にこだわらず赤ちゃんの肌の様にすべすべになるまで行って下さい☆
【このレシピの生い立ち】家庭で作るパンはよく捏ねてもふわ②だけどモチっとするので、さくっと口溶けの良いパンを作りたくて試行錯誤し、完成しました！
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