☆チンゲンサイと豚肉の安い～おかず☆ by くまのまるちゃん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/251089

チンゲンサイと豚コマ肉を使っています。さらに春雨を入れてボリュームアップ！！！どれも安いものばかり・・・安上がりでも美味しいですよ～！２００８．５．３１　みなさんのおかげでつくれぽ１００人、話題入りすることができました！

材料：

(１人分)

チンゲンサイ	１束
豚コマ切れ肉	５０ｇ
春雨	20～30ｇ
塩こしょう	少々
鶏がらスープ（スープの素使用）	200ｍｌ
オイスターソース	小さじ１
醤油	少々
昆布茶（なくてもいい）	少々
ごま油	小さじ１

【1】チンゲンサイは適当に切ります。茎の部分は縦に８等分ぐらい、葉は２等分した後、さらに縦に２等分ぐらいでいいです。水洗いしたらザルにあげておきましょう。肉も適当に切ります。
【2】フライパンにごま油を引き、肉を炒めます。肉に火が通ったら鶏がらスープとチンゲンサイ、春雨を加えます。沸騰したら、オイスターソース、醤油、昆布茶で味付けをします。春雨がやわらかくなったら完成です。
【3】話題入りしました☆

【コツ、ポイント】チンゲンサイのうまみや歯ごたえを残したい時はあまり煮すぎないようにしましょう。その場合は春雨がやわらかくなってからチンゲンサイを加えましょう。今回はチンゲンサイのあまり好きでない、旦那さんのため、歯ごたえはあまり残さずに、よく煮ました。チンゲンサイのくせが消えていて食べやすいとのことでした。

【このレシピの生い立ち】うちにあるものであと１品おかずを作りたい。。。という時に作ったものです。