☆チンゲンサイと豚肉の安い～おかず☆
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☆チンゲンサイと豚肉の安い～おかず☆
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チンゲンサイと豚コマ肉を使っています。さらに春雨を入れてボリュームアップ！！！どれも安いものばかり・・・安上がりでも美味しいですよ～！ ２００８．５．３１ みなさんのおかげでつくれぽ１００人、話題入りすることができました！
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材料：(１人分)
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| 【1】 チンゲンサイは適当に切ります。茎の部分は縦に８等分ぐらい、葉は２等分した後、さらに縦に２等分ぐらいでいいです。水洗いしたらザルにあげておきましょう。肉も適当に切ります。 | |
| 【2】 フライパンにごま油を引き、肉を炒めます。肉に火が通ったら鶏がらスープとチンゲンサイ、春雨を加えます。沸騰したら、オイスターソース、醤油、昆布茶で味付けをします。春雨がやわらかくなったら完成です。 | |
| 【3】 話題入りしました☆ |
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【コツ、ポイント】チンゲンサイのうまみや歯ごたえを残したい時はあまり煮すぎないようにしましょう。その場合は春雨がやわらかくなってからチンゲンサイを加えましょう。今回はチンゲンサイのあまり好きでない、旦那さんのため、歯ごたえはあまり残さずに、よく煮ました。チンゲンサイのくせが消えていて食べやすいとのことでした。
【このレシピの生い立ち】うちにあるものであと１品おかずを作りたい。。。という時に作ったものです。
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