冷めても美味しい手が止まらない!
我が家で定番のうまうま鶏肉料理の一品です。
コツ、ポイント
大根おろしは、ある程度水分を切ってください。
このレシピの生い立ち
美味しい鶏料理が食べたい!とのリクエストに答え。
1.
なすのヘタを取りピーラーで縦に数本削り、1センチくらいの輪切りにし水にさらしてアクを抜いておく。
2.
鶏肉は一口大くらいにカットし、酒をまぶし、揉んで、5分くらい置く。
3.
②の鶏肉に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。
4.
③に焼き色が着いたら①のなすを加え炒め煮して火が通ったら★を加えてからめる。
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