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圧力鍋de簡単☆美味しい蒸し大豆♪
by 320coco
蒸し大豆にしたら 甘味・旨みでそのままポリポリ~食べても美味しいんです~♪
コツ、ポイント
蒸す時の水は圧力鍋の大きさで変わりますが うちのは500ml入れています。
材料
乾燥大豆
1カップ
浸ける水
大豆の約3倍程
蒸す時の水
適量
このレシピの生い立ち
健康のため よく大豆の水煮を作って食べていたのですが 水煮は栄養分が水に溶けちゃうと聞き 蒸し大豆が良いと耳にしたので・・・
1.
大豆は軽く水洗いして たっぷりの水(大豆の約3倍程)に 一晩浸します。
2.
圧力鍋に約5㎝ほど水を入れ 蒸し器(蒸しすのこ)を入れ その上に 1の大豆を乗せます。
3.
蓋をして火にかけ 圧がかかったら 高圧・弱火で7分加熱 そのまま15分程蒸らします。
4.
美味しいので そのまま食べれるし 色々な料理にも利用できます。
https://cookpad.com/recipe/2511255
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