レモン汁と大葉でさっぱり♪オクラとトマトがジューシーです♪オーブンで楽チン♪
コツ、ポイント
くるくる巻いたら、しっかりとつま楊枝で止めましょう♪
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたら美味しかった♪
1.
三枚卸しにした鯵を用意。骨があれば骨抜きをする。塩・こしょう・ワインをふってしばらくおく。
2.
キッチンペーパーで水分(臭み)をとる。オクラは固い頭の部分を包丁でそぎおとす。トマトはくし形に切る。かぼちゃはスライス。
3.
鯵でオクラとトマトをくるくる巻き、つま楊枝でとめる。
4.
アルミホイルを敷いた上にオーブンペーパーを敷いて一緒に箱のような形にしその中に3を並べる。
5.
周りにかぼちゃを並べ、全体にオリーブオイルをかけて、230度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
6.
焼く間にソースの材料を合わせる。大葉はザクザク切ってソースにくわえる。
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