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白滝でかさ増し:豚肉と野菜のピリ辛炒め煮
by Mimosa♡
200gで10kcal前後の白滝でかさ増しして、カロリー抑えて満腹感アップ!椎茸と人参も入って栄養バランスも◎
コツ、ポイント
白滝の下茹では必ず行ってください。 豆板醤の量はお好みで調整してください。
材料
(4人分)
豚薄切り肉
200g
*酒(下味用)
小さじ2
*醤油(下味用)
小さじ1
しらたき
1袋(正味200g)
人参
1/2本
椎茸
小3枚
生姜(みじん切り)
1片分
豆板醤
小さじ1/3~1/2
ごま油
大さじ1
小ネギ(小口切り)
適量
■
合わせ調味料
◆酒
大さじ1
◆醤油
大さじ1
◆オイスターソース
大さじ1
◆三温糖(または砂糖)
大さじ1/2
◆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪ 以前は春雨を入れて作っていたのですが、白滝のほうがほぼカロリーが無くて食物繊維も豊富なので代用するようになりました。 ピリ辛中華味で満足度も抜群♡
1.
白滝はさっと茹でてザルにあげ、あら熱が取れたら長さを3~4等分にカットする。
2.
豚肉は2cm幅にカットし、下味をつけておく。 人参は千切り、椎茸は薄切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、生姜と豆板醤を入れて炒め、香りが出てきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
4.
白滝、人参・椎茸を加えてザッと炒めたら、◆の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで混ぜながら炒め煮にする。
5.
お皿に盛り、小ネギを散らして完成!
6.
☆2014年2月25日 このレシピが、カテゴリに掲載されました!感謝♡
https://cookpad.com/recipe/2511461
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