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茹でタマゴの酢醤油漬け
by 料理大好きあっちゃん
茹でタマゴだけど・・・・・煮タマゴのように美味しいよ!
コツ、ポイント
タマゴを茹でる時、平らな方をコツンとひびを入れて、茹であがったら、スプーンで全体をボコボコにすると綺麗に殻が剥けますよ~
材料
(3人分)
タマゴ
3個
酢
適量
醤油
適量(お好みで)
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
簡単なタマゴ料理で酢醤油漬けを見つけて、鷹の爪を入れてみました~
1.
タマゴの平らな方にひびを入れます。
2.
鍋に水、タマゴを入れ、12分茹でます。(それぞれのお家の鍋で茹で時間を計測して、中が少しドロ感が残った状態)
3.
茹であがったら、冷水に放り込みます。そして、スプーンでボコボコに叩いてから殻を剥きます。
4.
酢、醤油、鷹の爪を入れ、3を漬け込み、冷蔵庫で寝かせます。翌朝から食べれますが、2、3日寝かすと、味が染み込みます。
https://cookpad.com/recipe/2511573
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