なすの味噌煮をアレンジしてみました。今回は、ピーマンではなく、インゲンを使ってみました^^
コツ、ポイント
味噌は白味噌をおすすめします(インゲンの和物などで白味噌が一番合ったので)
煮詰める段階で早めに煮詰まった場合は、水を足してくださいね。
このレシピの生い立ち
なすがあまったので^^久々につくりました。
1.
なすは適当な大きさに切りアク抜きをします。ウィンナーいんげんは食べやすい大きさに切ります✩の材料を混ぜ、タレを作ります。
2.
フライパンを熱し、油を回します。なすを炒めしんなりしてきたら、ウィンナーといんげんを加え炒めます。
3.
最後に【1】のタレを全体に絡め、タレが煮詰まるまで弱火で煮たら、出来上がりです。
4.
好みの盛りつけで。砂糖の代わりにみりんにしたり、いんげんをピーマンに代えたりするとまた違った感じになります。
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