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アップルシュトロイゼル ♕【ドイツ料理】
by Engel

Engelさんの写真

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/251227

apfelstreusel♕ジャーマンアップルパイとも呼ばれているケーキです。アツアツで食べるのが美味!

アップルシュトロイゼル ♕【ドイツ料理】の写真

材料:

(24-28cm丸型)

■ 【タルト生地】  
小麦粉(Type405) 100g
全粒粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
小さじ1/2
バター 100g
1個
蜂蜜 大さじ2
■ 【フィリング】  
りんご 皮を剥いて800g~1kg
レモン汁 大さじ2
ラム酒 大さじ2~3
■ 【シュトロイゼル】  
小麦粉(Type405) 170g
ココア 大さじ3
バター 100g
砂糖 100g

【コツ、ポイント】シュトロイゼルは、少しボロボロと玉になった感じで振りかけるといいですよ。焼きあがったときにサクサクとした食感を楽しめます。 お好みで、りんごにアーモンドやシナモンを加えたりして違った味を楽しむことが出来ます。

【このレシピの生い立ち】りんごを5ー10キロ単位で買った時にどうしても最後の方は痛んでしまいます。(涙)そんな痛んだりんごも美味しく食べようと見つけたレシピを参考にアレンジしています。


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