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簡単とろける生チョコ♡
by NOYA♪
簡単においしい生チョコができます‼︎
コツ、ポイント
型から出す時注意!
材料
(ハート型 約12個分)
ガーナビターチョコレート
55g
生クリーム
30cc
水あめ
10cc
ラム酒(今回はラムホワイト)
5cc
コーティング用チョコ(クーベルチュール スイート)
目安40g
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたくなって、自己分量で作りました♪
1.
湯煎でチョコレートを溶かし、生クリーム、水あめ、ラム酒を加えて混ぜます。このとき、あまり空気が入らないようにします。
2.
クーベルチュールを溶かし、テンパリングをして、型にうすーく流し、少し固まるまで待ちます。
3.
1で作ったガナッシュを流し入れ、ラップで表面を覆い、冷蔵庫で冷やし固めます。
4.
固まったら、裏から優しくゆっくり押して、型から外します。このとき、そ〜っと出さないと割れやすいので気をつけて下さいね。
5.
割るとこんな感じ→
https://cookpad.com/recipe/2512994
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