砂肝のコリコリ感がたまりましぇん。パスタにもライスにもあうのでランチメニューにいかがですか❓
コツ、ポイント
砂肝はあまり細かくしない方がコリコリとした食感があって美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝をパスタに使いたくて考えました。
1.
玉ねぎ、セロリ、にんじん、ニンニク、生椎茸はみじん切りにしておきます。砂肝は薄切りにしておきます。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク→にんじん、生椎茸→玉ねぎの順で炒めます。
4.
水、トマト水煮、調味料、ハーブ類を入れて30〜40分煮込みます。
5.
バターライスやパスタにかけて食べてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2513538
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