|
お店の味！！本格チャーハン
by
お茶しゅん
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/251376
家庭でも簡単にパラパラの本格的なチャーハンが作れます！！【 秘訣はご飯の炊き方にあり！】友人・家族ともに大絶賛！！（調子に乗っちゃってすみませんｗm(_ _)m）ともあれ、自慢の一品です！騙されたと思って是非お試し下さーい♪
|
|
ごはん
|
１合
|
|
味覇（or味王）
|
小さじ２
|
|
卵
|
１個
|
|
焼豚
|
適量
|
|
長ネギ
|
５ｃｍくらい
|
|
（グリーンピース）
|
適量
|
|
塩コショウ
|
適量
|
|
ごま油
|
たっぷり
|
|
|
【1】 ＜ポイント☆＞ウェイパーを少量のお湯に溶かし、米と一緒に炊飯ジャーの中に入れて炊きます。
|
|
|
【2】 長ネギをみじん切り、焼豚を食べやすい大きさに切る。グリーンピースも用意しておく。
|
|
|
【3】 フライパンを強火で熱し、ごま油をひく。
|
|
|
【4】 煙が出るくらいフライパンが温まったら、溶いた卵を入れ、直後にご飯を投入して絡める。
|
|
|
【5】 玉杓子でかくようにご飯をほぐしていく。
ご飯がほぐれてきたら、具を投入し、さらにかき混ぜる。
|
|
|
【6】 パラパラになってきたら塩コショウで味を調え、仕上げにごま油を鍋はだから垂らして少し炒めて完成♪
|
|
【コツ、ポイント】【米を味覇と一緒に炊く】ことで、炊き上がるご飯が予めある程度パラパラになり、またイイ感じに下味も付きます！
作り方をブログに動画で掲載していますので、よかったらご覧になって下さい♪（ http://mshun.blog32.fc2.com/blog-entry-14.html ）
【このレシピの生い立ち】「たまごご飯にして炒めても、お店の味とは程遠い...。何とかして中華料理店のチャーハンを家庭で再現できないものか！」と、試行錯誤した結果、完成した自慢のレシピです！家族も友人も絶賛のレシピなのでぜひぜひ！☆お試し下さ～い♪
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|