お店の味！！本格チャーハン by
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お店の味！！本格チャーハン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/251376
家庭でも簡単にパラパラの本格的なチャーハンが作れます！！【 秘訣はご飯の炊き方にあり！】友人・家族ともに大絶賛！！（調子に乗っちゃってすみませんｗm(_ _)m）ともあれ、自慢の一品です！騙されたと思って是非お試し下さーい♪
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材料：(１～２人分)
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| 【1】 ＜ポイント☆＞ウェイパーを少量のお湯に溶かし、米と一緒に炊飯ジャーの中に入れて炊きます。 |
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| 【2】 長ネギをみじん切り、焼豚を食べやすい大きさに切る。グリーンピースも用意しておく。 |
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| 【3】 フライパンを強火で熱し、ごま油をひく。 |
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| 【4】 煙が出るくらいフライパンが温まったら、溶いた卵を入れ、直後にご飯を投入して絡める。 |
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| 【5】 玉杓子でかくようにご飯をほぐしていく。 ご飯がほぐれてきたら、具を投入し、さらにかき混ぜる。 |
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| 【6】 パラパラになってきたら塩コショウで味を調え、仕上げにごま油を鍋はだから垂らして少し炒めて完成♪ |
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【コツ、ポイント】【米を味覇と一緒に炊く】ことで、炊き上がるご飯が予めある程度パラパラになり、またイイ感じに下味も付きます！ 作り方をブログに動画で掲載していますので、よかったらご覧になって下さい♪（ http://mshun.blog32.fc2.com/blog-entry-14.html ）
【このレシピの生い立ち】「たまごご飯にして炒めても、お店の味とは程遠い...。何とかして中華料理店のチャーハンを家庭で再現できないものか！」と、試行錯誤した結果、完成した自慢のレシピです！家族も友人も絶賛のレシピなのでぜひぜひ！☆お試し下さ～い♪
