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キャベツとキクラゲの炒め物
by Akaruu
簡単に出来て、おいしいです。 ≪ きくらげ ≫ は、アンチエイジングの効果 ありです!
コツ、ポイント
きくらげを戻す際に、砂糖をひとつまみ入れると 早く戻ります。
材料
(4人分)
キャベツ
4枚
きくらげ(乾燥)
10g
にんじん
1/4本
にんにく(みじん切り)
3かけ
チキンストック(なければ水)
100~150ml
サラダ油(炒め用)
大さじ2
お醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
砂糖(乾燥きくらげを戻す際に使用)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
キャンティーンでこのメニューを発見。 食べた味を、思い出しながら作ってみました。
1.
ぬるま湯に砂糖を ひとつまみ入れ、 乾燥した、きくらげを戻します。
2.
キャベツは一口大、 にんじんは薄く短冊切り、にんにくは みじん切りにします
3.
にんにくを焦げないように炒めキャベツ→にんじん→ きくらげの順で入れ、油がまわったら、チキンストックをかけ、蒸し焼きする
4.
塩コショウ・お醤油で味を整え出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2514312
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