文字サイズ:
小
中
大
印刷する
面倒臭くない!牡蠣とキャベツのネギポン
by ryomou
牡蠣って簡単で豪華な食材!
コツ、ポイント
最初に牡蠣をお湯に浸すことでぷっくり仕上がります☆ 焼く時には、よく火を通すけど焼き過ぎて縮まないように、タイミングが大切^_^
材料
(2人分)
牡蠣
1パック
キャベツ
1/8玉ぐらい
青ネギ
好きなだけ
小麦粉
少量
ポン酢
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで牡蠣が安く売っていても、面倒臭そうと思って手を出さなかった私。でも使ってみたらかなり簡単だし、美味しいし、食卓が豪華になる!
1.
青ネギを刻む
2.
キャベツを一口サイズに切る
3.
沸騰したお湯でキャベツを茹でます。 柔らかくなり過ぎないように。 洗い物を減らそうとフライパンを使っています^_^
4.
この間に牡蠣を洗ってボウルに入れておく。 私は洗い物を減らそうと、キャベツを入れていたボウルを使っています
5.
キャベツをざるに上げる時に、その茹で汁を牡蠣の入ったボウルに注ぐ。 こうすると、牡蠣がぷっくり感を保ってくれるのです☆
6.
1分ほど経ったらお湯を捨て、小麦粉をまぶして混ぜておく。
7.
フライパンに油をひいて熱し、牡蠣を両面こんがり焼く。
8.
よく火が通ったら、キャベツを入れてさっと混ぜ、ポン酢を回しかける。
9.
ネギを入れて少しだけネギの臭みを飛ばせば出来上がり!
10.
最後にもう一度ポン酢を加えてさっぱり感を増すのもオススメ。 大根おろしを入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2514483
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.