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春菊香る*炒り豆腐( ˙³˙)
by ぽにょぺん
ヘルシーでごはんにもよく合う一品です
コツ、ポイント
材料
(お茶碗2杯分くらいできます!)
鳥団子の残り
3個
人参
1/3本
玉ねぎ
半分
マイタケ
1/3
春菊
3、4束
豆腐
3個パックのやつを1つ
卵
1個
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
和風だしのもと
大さじ1/3(小さじ1)
水
大さじ5
このレシピの生い立ち
春菊を使ったレシピを考えていたら、 冷蔵庫にある残り物でこうなりました
1.
豆腐をお皿にのせ、レンジで4分。 水分をとばします。
2.
今回使った野菜たち。 食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンで鳥団子を炒めてそぼろ状にする。 そのあとに野菜、豆腐も入れてしんなりするまで炒める。
4.
写真のようになったら調味料で味付け。 私はつゆだくが好きなので水を入れましたが、パラパラが好きな方は調節してね!
5.
最後に溶き卵でとじて完成。
https://cookpad.com/recipe/2514538
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