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簡単時短 副菜!豆苗とベーコンのおひたし
by Megmonica
ベーコンの洋風味と出汁が合わさって、おいしい一品です!余っただしでスープを作れば2品作れる時短メニューです!
コツ、ポイント
ベーコンの代わりにオリーブオイルで炒めた竹輪を入れてもおいしいです!
材料
(2〜4人分)
豆苗
1パック
ベーコン
適量
出汁(だしの素可)
300ml
薄口醤油
大さじ2弱
✡あごだし粉末(無くてもよい)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
手軽かつ簡単に副菜を準備したく、これを作るようになりました。出汁はお味噌用に作る際、多めに作ってお味噌用とおひたし用に分けてます。
1.
出汁をあらかじめ準備しておき、豆苗を食べやすい大きさに切ります。
2.
沸騰した出汁の中に短冊切りにしたベーコンを入れて、火を通します。
3.
火が通ったら、豆苗を入れて火を通します。しんなりしたら、薄口醤油とあごだし粉末を入れ(あごだしは無くてもよい)完成です。
4.
つゆが多めなので、量を調整してください! 余った出汁に溶き卵やキャベツなどをいれて煮詰めるとスープになります!
https://cookpad.com/recipe/2514656
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