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簡単!絶品!本格エビチリ♪
by chanlife
簡単なのに絶品のエビチリです☆
コツ、ポイント
*少し辛めの味付けなので、辛みが苦手な方は豆板醤を少なめにしてください
材料
(2人分)
えび
中20尾
片栗粉
大さじ2
塩、こしょう
少々
◆ケチャップ
大さじ3
◆鶏ガラスープの素
小さじ1
◆豆板醤
小さじ1と1/2
◆水
大さじ4
◆砂糖
2つまみ
ごま油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ分
長ネギ
1/2本
このレシピの生い立ち
*えびと長ネギがあったので、家族の好きなエビチリ作りました
1.
えびの背わたを取り除き、キッチンペーパーでふき取る 片栗粉(分量の半分)をまぶし、よくもみこむ
2.
えびを水で洗い流す。水がキレイになるまで水をかえて洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取り、残りの片栗粉をまぶしておく
3.
◆の調味料をまぜておく 長ネギとにんにくはみじん切りにしておく
4.
フライパンにごま油を入れにんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたら長ネギを入れる
5.
長ネギに火が通ったらえびを入れ、両面をさっと焼き◆の調味料を入れとろみがついたら味をみて塩こしょうで調整してできあがり
https://cookpad.com/recipe/2514696
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