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マテ貝とチンゲンサイのオイスターソース炒
by lifeislife
マテ貝のコリコリな食感が最高(*^^*)
コツ、ポイント
マテ貝自体、けっこう塩気があるので、塩はいりません。オイスターソースも入れすぎに気をつけてください。
材料
(マテ貝の肉1パック分)
殻を取ったマテ貝
1パック(150~200g)
チンゲンサイ
1株
オイスターソース
小さじ1
必要に応じて
水適量(鍋が焦げないための水)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでマテ貝が売ってて、冷蔵庫にあったチンゲンサイと炒めてみた
1.
チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。マテ貝はよく洗う。フライパンを温め、油をしく。
2.
油が温まってきたら中強火でマテ貝を炒める。必要に応じて水を少し加える。貝が固くなってきたらチンゲンサイを加える。
3.
チンゲンサイに火が通ったら、オイスターソースを加えよく混ぜる。全体が混ざったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2515305
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