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とろとろ卵のっけ♪キムチスープごはん
by kamkam
とろとろ卵を乗っけただけのオムライス風ごはんをキムチスープで頂きます♪
コツ、ポイント
今回はしゃぶしゃぶ肉でしたが、豚バラ肉をフライパンで焼き色をつけてから、水とプチっと鍋の素を加えてもいいかも。
材料
(1人分)
ごはん
一膳分
卵
1個
豚肉(しゃぶしゃぶ肉・細切れ・切り落としなどお好みの部位)
50g
水
200cc
エバラ プチっと鍋の素(キムチ鍋)
1個
このレシピの生い立ち
キムチに卵は合うんだから、オムライスでもいいんじゃない??ってことで。
1.
鍋に水を入れ、沸騰させ、そこに豚肉を加え火を通す。その間にごはんを器に盛り、溶いた卵に塩胡椒・マヨを加え、混ぜておく。
2.
①の豚肉に火が通ったら、灰汁を取り、プチっと鍋の素を加える。
3.
熱したフライパンに分量外の油を多めに入れ、①の卵液を流し、全体をグル~ッと混ぜて半熟状態のまま①のごはんの上にスライド。
4.
③の卵を乗せたごはんの上に②のキムチスープをかけて出来上がり。お好みで葱などを散らしてもOK。
https://cookpad.com/recipe/2515575
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