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簡単うれしい!ひじきの煮物
by こりのんたまる
作り置きであるとほっとするおかず(*^_^*)冷蔵庫で3〜4日は大丈夫。思っているよりずーっと簡単!!
コツ、ポイント
ひじきは十分戻してくださいね。砂が入っている場合があるので、ザルで水洗いを!!
材料
(3人分)
乾燥ひじき
12g(1袋)
にんじん
1/2本
油揚げ
1.5枚
ちくわ
2本
ごま油
小さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮です(*^_^*)残ったらごはんに混ぜてひじきご飯にも♪ 2014.4.20話題入りしました♪ありがとうございます!!
1.
ひじきはたっぷりのぬるま湯につけて15分くらい戻します。
2.
油揚げは1/3に切って橋から5ミリくらいに切って行く。
3.
にんじんはマッチくらいの太さの千切りに。ちくわは5ミリくらいの厚さに端から切っておきます。
4.
ひじきが十分に戻ったら、水洗いしてザルに上げます。
5.
鍋にごま油を熱します。
6.
まずはにんじんを炒めます。にんじんのカロチンと油は相性抜群!それと固いので最初に。
7.
全体に油が回ったら、油揚げとちくわを加えて炒めます。
8.
次に水切りしたひじきを加えて炒めます。
9.
みりん、料理酒、しょうゆを入れて、グツグツ音がしたら、弱火に。
10.
蓋をして5分程蒸し煮にします。
11.
蓋を開けてしっとりする程度に水分を飛ばしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2515706
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