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超ヘルシー!豆腐と山芋のハンバーグ♪
by AYACHIN*
肉は使っていません!! ダイエットに持って来いのレシピです♪
コツ、ポイント
やわらかめのタネなので、フライパンに入れたら固まるまであまり触らないでください! 山芋で手がやたら痒くなるので注意!! すりおろし山芋でふっくら、角切り山芋でサクサク♡
材料
(4人分)
豆腐
水切り後300g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4個
山芋(すりおろし)
100g
山芋(角切り)
50〜70g
※生ひじき
5本指で一掴み
※片栗粉
大1
※醤油麹
大1
※塩胡椒
少々
大葉
4枚
大根おろし
お好きな量
ポン酢
お好きな量
このレシピの生い立ち
山芋があったので、ヘルシーなハンバーグを考えてみました。
1.
豆腐をしっかり水切りしておく。(私は絹を使いました) 玉ねぎ、人参はみじん切り。山芋はすりおろしと角切りを用意しておく。
2.
耐熱皿に玉ねぎと人参を入れて、ラップをふんわりしてレンジで1分半から2分加熱する。
3.
ボウルに豆腐、人参、玉ねぎ、山芋、※の調味料を入れてよく混ぜ、タネを4等分にする。
4.
フライパンに油を熱して、両面こんがり焼いたら皿に盛り付け、大葉、大根おろしをのせてポン酢をかけたら出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/2515967
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