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簡単にクリーミーに♪キャベツポタージュ♡
by スミスミたっくん
簡単、ヘルシー、美味しい♪
材料
(4人分)
キャベツ
1/2個分(約600g)
カボチャ
100g
人参
50g
水
300cc
固形ブイヨン(無ければコンソメ)
2個
塩
約小さじ1/2
コショウ
少々
餅
1個
牛乳(低脂肪でもok)
2カップ
このレシピの生い立ち
バターや生クリームを使わずヘルシーで濃厚なポタージュを考えました(^^)
1.
キャベツは粗みじん、人参 カボチャは 皮付きのまま薄切りし、圧力鍋に入れ 水、ブイヨン、塩胡椒、餅を入れ、中火にかける。
2.
ボタンが上がって圧力がついたら、中火弱で4〜5分。ボタンが落ちたら、蓋を開け 牛乳を入れ 中火にかける。
3.
沸騰したら火を止め 、ボウルとザルを用意し、 2を流し入れる。
4.
ザルに残った具は FPにかけ、滑らかにし、こしたスープと合わせる。
5.
ボウルでよく混ぜ 塩で味の調節をする。器によそい、パセリを散らせて 完成‼︎
https://cookpad.com/recipe/2516567
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