文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*高野豆腐でヘルシー唐揚げ*
by ●yuzumomo●
簡単でおいしいヘルシーな唐揚げです
コツ、ポイント
出来上がりの硬さを柔らかくしたいときは、戻しの時間を長くしてみてください。
材料
(4人分)
高野豆腐
5枚
しょうゆ
大さじ4
お酒(または水)
大さじ2
焼き肉のたれ
大さじ1
しょうが(チューブ)
2cmくらい
ウェイパー(中華だし)
小さじ1
米粉(または小麦粉)
1カップ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
高野豆腐は栄養価が高いのですが、子供受けが悪く(笑)以前偽装ミートで大豆を利用すると聞いた事があったので高野豆腐でもいけるかもと思い作ってみました
1.
高野豆腐をぬるま湯で2分ほど戻します
2.
両手で挟むようにして優しく8割程の水分を切ります。手で1口サイズにちぎってボールへ
3.
醤油・酒・焼き肉のたれ・しょうが・ウェイパーを別の容器で合わせておいてから2へ投入
4.
上から優しく何度か押し、全体に味をしみこませたら、米粉もしくは小麦粉をまぶします
5.
180度の油でカラッと揚げたらできあがり♪
6.
2015/1/15クックパッドニュースに掲載されました(*^◯^*)
https://cookpad.com/recipe/2516591
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.