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わかめと玉子の中華スープ
by sachi825
ささっと出来て簡単!お手軽な、中華スープです♪
コツ、ポイント
玉子を高い位置から流し入れると、ひらひらした玉子になります! 火の通りやすい食材ばかりなので、手早く作るのが色を鮮やかに仕上がるコツです!
材料
(3人分)
わかめ(乾燥)
5g
玉子
1個
水
600ml
創味シャンタン(ウエイパー)
大さじ2杯
醤油
大さじ1杯
塩コショウ
適量
■
仕上げ用
胡麻油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
中華系のおかずに合うように、中華家のスープを作りました♪
1.
鍋に水と創味シャンタンを入れて沸騰させ、わかめを入れて、醤油・塩コショウで味を整える
2.
溶き玉子を高い位置から少しづつ鍋に流し入れ、火を止めてフタをして、予熱で玉子を固める(2〜3分)
3.
仕上げに胡麻油を回し入れたら、出来上がり!
4.
『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096 )
5.
2014/03/04カテゴリに掲載されました♪
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