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リメイクで タイ風? 台湾風? 玉子焼き
by 淡々斎
レシピID:2511593「切り干し大根と玉子のタイ風炒め」のリメイクです(^_^)v これ、更に応用が効きます!
コツ、ポイント
ナンプラーの量は、切り干し大根の量に合わせて加減して下さいね。ちょっと多めの油で、縁がカリッとなるように焼くと、よりタイ風で美味しいですよ。
材料
(1〜2人前)
レシピID:2511593「切り干し大根と玉子のタイ風炒め」
残っているだけ
玉子
3個
ナンプラー
小匙1〜1.5
万能ネギ
1本
胡麻油またはサラダ油
大匙2〜3
お好みでチリソース、スイートチリソース、ケチャップなど
大匙2〜3
このレシピの生い立ち
いくら美味しくても連日ではね… お弁当のおかずにもなる一品にアレンジしてみました!(b^ー°)
1.
万能ネギは、2〜3㎝に切っておく。
2.
ボウルに卵を割り入れ、ナンプラーを加えてよく溶き、切り干し大根の炒め物と万能ネギを加えて混ぜる。
3.
テフロン加工のフライパンを強火で熱し、油をたっぷり入れ、煙が出てきたら中火にして、玉子液を入れ、両面を焼く。
4.
皿に盛り付け、チリソースやケチャップ、スイートチリソースなどを添える。ケチャップをつけサラダ菜で巻いても美味。
5.
それでも余ったら、鶏ガラスープやトムヤムスープの具にしても美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/2517099
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