mamakissの生クリーム、バターも使わないカロリーOFFを目指す★ベイクドチーズケーキ★
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mamakissの生クリーム、バターも使わないカロリーOFFを目指す★ベイクドチーズケーキ★
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クリームチーズが家にあるのに生クリームが無いから「チーズケーキ」が焼けないと諦めていたヒト必見！混ぜてー、混ぜてー！しっかり混ぜてね！一日おいた方がしっとり落ち着いて絶対にイイ☆
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材料：(直径18cmの丸型（底が抜けるタイプ）1個分)
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| 【1】 型の大きさに合うようにオーブンシートを型の周囲と底に敷きます。周囲の紙は型よりも高く沿わせておきます。オーブンも180℃にセットし温めておきましょう。 | |
| 【2】 ボウルにクリームチーズは手でちぎって、ラップでおおって電子レンジで温めて柔らかくしておきます。 | |
| 【3】 ２のクリームチーズを泡立て器でよく練り、なめらかになれば牛乳を少しずつ加え、クリーム状にします。 | |
| 【4】 グラニュー糖を加えて混ぜ、卵黄を1個ずつ加えながらよく混ぜます。 | |
| 【5】 コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜ、レモン汁、ラム酒を加えます。 | |
| 【6】 別のボールに卵白、グラニュー糖を加え、角が立つくらいのしっかりしたメレンゲを作ります。 |
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| 【7】 メレンゲの半分を5の生地に入れて泡立て器で混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加えてゴムベラで泡を消さないように混ぜます。 | |
| 【8】 7の生地を1の型に流し入れ、180℃に熱しておいたオーブンで約30分焼きます。 | |
| 【9】 焼きあがれば型に入れたまま冷まします。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。 |
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| 【10】 コレはガプラオさんが作ってくれたものでーす☆ふわふわが伝わってくるよねー☆ありがとう♪ |
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【コツ、ポイント】レモン汁のかわりにオレンジジュースを使ってもグッドでした。(100%ジュースを使ってね) クリームチーズの量200g(Ф15cmの型使用)の場合は他の分量を２/３にして作って下さい。
【このレシピの生い立ち】クリームチーズが家にあるのに生クリームが無いから「チーズケーキ」が焼けないと諦めていたのですが、カスタードクリームを焼いたお菓子のレシピからヒントを得て作ってみました。
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