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自家製で意外と簡単♡干ししいたけ♡
by kuni♥︎
安心、安全、簡単!そして栄養価や旨味、香り、食物繊維のたっぷり詰まった干し椎茸!椎茸が沢山あって困ったらぜひ。
コツ、ポイント
まいたけなど、ほかのキノコでも同じように作れます。雨などにあたらないようご注意を。
材料
生しいたけ
適量
このレシピの生い立ち
国産で買うと高価だけど、手作りなら簡単で沢山できるし安心だと思って作ってます。戻したしいたけはまぁ立派!
1.
生しいたけを細切りにする。
2.
3日間外に干す。日光に当てて栄養をもらいましょう!干す道具は100円ショップに売ってますよ^_^
3.
完成したら乾燥剤とともに瓶や袋で密封し、冷暗所で保存します。適切保存すれば2年間保存可能。
4.
酵素を引き出すため一晩かけてゆっくり戻す。戻し汁もお料理に使いましょう!栄養や旨味がしっかり含まれています。
5.
♡おまけ♡ 干ししいたけを使ってできる料理レシピ ちらし寿司ID:2517948
6.
♡おまけ2♡ もっと干したい! ポテトチップスレシピID:2522136
https://cookpad.com/recipe/2518073
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