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鶏もも肉の白菜ロール
by まま蔵
鶏肉の旨味が甘い白菜にしみこみます。
材料
鶏もも肉
2枚
白菜
8枚
人参
中1本
油揚げ
1枚
酒
50ml
味醂
30ml
薄口醤油
30ml
昆布だし(顆粒)
8g
水
300ml
このレシピの生い立ち
安売りで買った白菜の使途。
1.
鶏もも肉は1枚を4等分にカット。
2.
人参は数ミリの輪切りにする。
3.
揚げは2センチ程度に切る。
4.
沸騰した鍋に白菜の葉を投入。 全体がしんなりと鳴ってきたら鍋から上げる。
5.
茹でた白菜の元のほうに鶏肉を乗せ、巻いていく。
6.
形を整えて楊枝で留める。
7.
鍋にすべてを入れて火にかける(画像は半量)。
8.
30分ほど煮込んだら出来上がり。 お好みで練り辛子を添えて。
https://cookpad.com/recipe/2518733
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