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チューリップ唐揚げ♡
by KITCHENーHE
春のチューリップからあげ(*^_^*) 見た目も綺麗で簡単美味しいです!
コツ、ポイント
ヘルシーにしたいので、いつも油はオリーブ油と混ぜてあげます。でももったいないので少なめの油でじっくり回し揚げしてますσ^_^;笑
材料
(2〜3人前)
手羽元
約200g
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆ウェイパー
大さじ1/2
☆塩コショウ
少々
☆ショウガ
チュウブ2cm
☆ニンニク
チュウブ2cm
オリーブオイル
適量
油
適量
片栗粉
大さじ2
パン粉
少々
このレシピの生い立ち
旦那さんに大好評!食べやすくて簡単で美味しい(*^_^*)見た目も美味しくできます!
1.
まずはチューリップ作り!手羽元の皮ついていない間を骨にそってさ2/3ほど切り込みをいれる
2.
軟骨の少し上をぐるっと切り込みをいれる
3.
1の切り込みから骨にそってぐるっと切る (難しいと思う方はハサミでチョッキンしちゃって大丈夫です)
4.
くるっと裏返すとチューリップの出来上がり!
5.
お肉と☆を袋でもみもみ! しっかりと全体にまわるように揉む!私は3時間ほどつけましたが十分美味しかったです(u_u)
6.
揚げる前に片栗粉とパン粉をいれてもむ。 パン粉を少しいれることでカリッと感が長持ちします(^_^)v
7.
油をあたためて、お箸をいれてプツプツしたら肉の形を整えて立てていれる。 こうするとチューリップが綺麗にできます!
8.
ある程度形ができたら横にして、弱火または中火でゆっくりとまわしながらあげます。
9.
お箸で刺して、透明の油が出たら中まで火が入っているので、出して油をきったら出来上がり!!お疲れ様でした♡
https://cookpad.com/recipe/2519674
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