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鶏のはさみ焼き
by ラビットフィッシュ
少ない量でもボリュームが出る便利なレシピです。
コツ、ポイント
調味料は様子を見て加減して下さい。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
たまねぎ
1/2個
大葉
2枚
練り梅
適量
片栗粉
適量
A しょう油
大さじ1
A 酒
大さじ2
A みりん
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をボリュームたっぷりに見せたくて考えました。
1.
鶏胸肉は余分な脂をとり、半分に切る。ラップで挟んでめん棒でたたき、薄くのばす。 たまねぎは薄切りにしてレンジで1分加熱しておく。
2.
鶏肉を広げ、大葉をのせて練り梅をぬる。その上にたまねぎをのせ、具がはみ出さないように鶏肉を半分に折る。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、薄く片栗粉をまぶした2を焼く。ふたをしてしばらく焼き、焼き色が付いたら裏返してさらに焼く。
4.
肉に火が通ったらAを合わせて入れる。フライパンを動かしながら全体に絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/251972
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