コツ、ポイント
お好みでラー油垂らしたりしてもおいしいです!
とんこつラーメンで作ると担担麺みたいになります!
辛さは豆板醤の量で調整してください
このレシピの生い立ち
名古屋名物の台湾ラーメンを家でも食べたくて!
1.
前日に煮卵を用意しときましょう。
熱湯に6分半で半熟ゆで卵を作り
煮卵の材料に漬込んでください
2.
ラードひ敷いて薄切したニンニクを投入
豚ひき肉を炒めます。
色が変わってきたら
☆マークの材料を入れ更に炒めます
3.
最後にニラを入れ
軽く炒めたらミンチは出来上がり!
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