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近所から40㎝オーバーのメジナを3匹頂いたので、どうせ刺身なら皮付がいいと思い 磯臭いといわれる魚だけどそれは感じず、この季節のは脂ものり身がブリンブリン皮はコリコリ なので、もう少し薄く切ればよかった もう半身の皮も共に湯引いたらメチャ旨