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韓国風の鉄火丼
by hockey19
豆板醤の辛さが美味しい鉄火丼
コツ、ポイント
辛いのが苦手な人は豆板醤の量を控えめにしてください!あるいは、入れなくても大丈夫だと思います。
材料
(4人分)
まぐろ
約300g
卵黄
4個分
ご飯
4人分A
■
A
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
カキ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
しょうが
みじん切り1かけ
おろしにんにく
小さじ1
豆板醤
小さじ1
いり白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
親が昔から作ってくれる大好きな料理の一つで忘れたくないので覚え書きとして載せました☆
1.
まぐろをサイコロ上に切る
2.
ボウルにAの材料を入れよく混ぜ、そこにまぐろを入れる ご飯の上にのせる前に冷蔵庫でよく冷やしておく
3.
冷やしておいた2をご飯の上にのせる。 その上に卵黄をのせたら完成☆
4.
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