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甘酒ぶり照り焼き
by aozoraa
砂糖を使わず甘酒でめっちゃおいしい♡
コツ、ポイント
ぶりを焼くとき、弱めの中火でフタをかぶせてじっくり焼いてます。水洗いの水と、ぶりの油でおいしく焼きましょ\(^o^)/
材料
(4切れ分)
ぶり
4切れ
塩か塩麹
漬ける用に適量
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
甘酒
大さじ2~3
みりん
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
糖尿の祖母にも安心して食べてもらいたくて。ほんまにおいしいな!って言いながら食べてくれました(*^^*)
1.
ぶりに塩か塩麹をかけて漬けておきます。調味料を混ぜておく。
2.
漬けてる間に、付け合せ野菜などを準備したり♪
3.
フライパンを温めて、ぶりを水洗いしてそのまま焼いていきます。油は要りません(*^^*)
4.
だいたい火が通ったら混ぜておいた調味料を加えます。いい感じの色になるまで、ぶりにタレをかけながら煮詰めて完成(^^)
5.
ぶりの良い油だけなので心も体にもおいしいです♡
https://cookpad.com/recipe/2521297
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