文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆乳味噌の坦々風鍋
by みっちゃん☀︎
美容にもイイ豆乳を美味しく食べれる鍋! 坦々風なので、ピリ辛です。
コツ、ポイント
アクがでるので、なるべくとってください。 あと、ひき肉は、豚ひき肉と書いてますが、鶏ひき肉でも美味しくなると思います。 シメは、麺がおいしいですよ。
材料
(2〜3人前)
☆豚ミンチ
150g
☆ゴマ油
大さじ2
☆にんにく【みじん切り】
2かけ
☆しょうが【みじん切り】
1かけ
☆豆板醤
大さじ1
水
350cc
鶏ガラスープ
大さじ2
豆乳
450cc
味噌
スプーン2杯
豆腐
一丁
ニラ
お好みで。
豚バラ
好きなだけ
ネギ
好きなだけ
ラー油
好きなだけ
人参
一つ
このレシピの生い立ち
坦々鍋と豆乳味噌鍋両方食べたかったので、一緒にしてみました。
1.
まず、肉味噌を作ります。 フライパンにごま油をひき、ニンニク 生姜を香りが出るまで炒めます。
2.
香りが出て来たら、豚ひき肉を加えて さらに炒めます。 炒まったら、豆板醤を入れて絡めます。 割と辛めです。
3.
出来上がったら、皿に移してください。 鍋を用意して、水を入れます。 沸騰したら、鶏ガラスープを入れてください。
4.
その後、豆腐、もやし、人参、キャベツ、 など好きな野菜を入れます。 全体に火が通ったら、豆乳を加えます。
5.
一煮立ちしたら、味噌を加えてくだい。 もし、味が足りない様なら、鶏ガラスープ や味噌を足してください。
6.
味が整ったら、肉味噌を加えます。 辛さは、ラー油や豆板醤で 調整してください。 豚バラとネギを入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2521655
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.