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混ぜるだけのタラコクリームソース
by まじゅせんせ
材料を混ぜるだけのタラコパスタのソースです。明太子ももちろんOKです。
コツ、ポイント
最初に、少し泡だて器が重くなる程度まで泡立てて下さい。 レモン汁の分量はお好みですが小さじ1程度も入れば十分です。 醤油は色が余裕を持って変わらない程度を目安に入れて下さい。 生クリームがしつこい方は、分量を減らし牛乳を加えて下さい。
材料
(3~4人分)
たらこ(明太子)
1~2腹
生クリーム
200ml(1パック)
レモン汁
少々
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
おそらくこうやって作るのだろう・・・と適当に作ってふるまったものです。 大変喜んでもらいました。
1.
ボウルに生クリームを入れ少し硬くなるまで泡立てます。
2.
タラコの中身を搾り出して1に加えます。
3.
レモン汁、塩コショウ、マヨネーズを加えます。 醤油はほんの香り付け程度で、色が変わるような入れ方は厳禁です。
4.
手早く混ぜ合わせたら完成。 茹でたパスタにかけ、お好みで刻んだ大葉や刻み海苔を振りかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2521781
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