文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おもてなし♪茸た〜っぷり煮込みハンバーグ
by じぇにふぁー
みんなが大好きなハンバーグ♪小さめのサイズで作ってパーティーに出してみませんか?煮込むので失敗も少ないですよ(^^)
コツ、ポイント
ソースはお好みで味を調整してください。甘めが好きな方ははちみつを入れても美味しいですよ。 ハンバーグは後で煮込むので焼く時は中まで火を通さなくても大丈夫です!
材料
(5人分くらい)
合挽き肉
600g
玉ねぎ
1個
卵
1個
パン粉
大さじ4
牛乳
大さじ5
ナツメグ
お好みで
オールスパイス
お好みで
塩、胡椒
お好みで
★デミグラス缶
1個
★ケチャップ
大さじ3
★中濃ソース
大さじ3
★コンソメ
大さじ1
★しめじ
1パック
★しいたけ
1パック
★玉ねぎ
1/2個
★ローリエ
2〜3枚
★水
300cc
★にんにく
2片
★塩、胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
小さめで食べやすいサイズのハンバーグをキノコたっぷりのデミグラスソースで煮込みました。大人にもお子様にも大人気(^^)
1.
ソースをつくります。しめじは切り分けておく。しいたけと玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくも薄くスライス。
2.
鍋にサラダ油もしくはオリーブ油を大さじ1程入れ、にんにくも入れて中火で炒めていく。
3.
にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、しめじ、しいたけも加え炒めていく。
4.
全体がしんなりしたら★の調味料を加え10分程煮る。
5.
ハンバーグをつくります。ボールにみじん切りにした玉ねぎ、挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒、スパイス等を入れ良くこねる。
6.
粘りが出たら10〜12当分に分け、ハンバーグの形にしていく。
7.
熱したフライパンにサラダ油を少し入れ、ハンバーグを入れて中火で焼いていく。
8.
片面がこんがり焼けたら裏返して裏面もこんがり焼く。中まで火を通す必要はありません。
9.
ハンバーグの両面が焼けたら先程ソースを作った鍋の中に入れ、10分〜15分煮込んでいく。
10.
最後に味を見て、足りないようなら塩、胡椒をして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2521834
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.