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厚揚げとじゃがいも・玉ねぎの煮物♪
by SP♪
♪♪感謝♪♪ 2015/5/29 話題入り! ありがとうございます♪ 玉ねぎとろぉ~んな、 食物繊維たっぷりレシピ♪
コツ、ポイント
じゃがいもの種類にもよりますが、煮過ぎて、粉々になると、結構悲しいので、まめに様子を見てあげて下さい。
材料
(5人分)
厚揚げ
300g
じゃがいも
3個(250g)
玉ねぎ
1個(200g)
人参
100g
だし汁
400cc
砂糖
大さじ1/2
うすくち醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
玉ねぎを煮る時は、繊維と直角に切った方が、ほわっと軟らかくなり、逆に、炒め物に使う時は、繊維に沿って切ると、シャキシャキ歯ごたえがいい、と母に教えて貰いました♪
1.
じゃがいもは、厚さ2cmの半月切りにして、水にさらす。 厚揚げは食べやすい大きさに切り、人参は乱切りにする。
2.
玉ねぎは、繊維に直角に包丁を入れ、1~2cm幅に切る。
3.
だし汁に人参を入れて煮立て、軟らかくなり始めたら、厚揚げ・水洗いしたじゃがいも・玉ねぎと、調味料を投入する。
4.
じゃがいもが軟らかくなり始めたら、火を止めて、味をなじませる。
5.
食べる前に、もう一度温めて、いただきま~す♪
6.
2015/12/27 「じゃがいも煮物」の人気検索で、トップ10入りしました。 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2522468
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